牛心柿子

        牛心柿属柿科，落叶乔木，6月初开花，花期7—12天，果实牛心状，且呈奶头状凸起，果实由青转黄，10月份成熟果色为橙色。

优点及食用

        脱涩吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，晒制的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，使人有食后复思的欲感。将柿饼放在冷水中搅拌，能化成柿浆，可和蜂蜜媲美，别有风味。

        柿子都含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。糖尿病人忌食。